明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
今日は、帰省するわけでもないのに(一年中帰省している)渋滞にはまり、はじめて帰省ラッシュのUターンラッシュというものを体験してみました。
せっかくの正月休みにあれは堪らんですな・・・
今年も久保田を呑みながら、カニを食べ、すき焼きを食べ、お雑煮を食べ、数の子を食べ(おせちはこれがあればいい)、取り立てて何事もなく、いいお正月でした。
一番は、母親が作っていたすき焼きの味をほぼ再現できたことでしょうか。
今までは料理本を見て作っていたのですが、食べてみると自分の知っているすき焼きではない。姉も首をひねる。同じものを食べているんだから当たり前ですが。
それが今年解決したのです。
正解は・・・
母は、肉を焼いていなかった!
母は他界しているので答え合わせはできないのですが、
1、割り下を沸騰させる
2、肉以外の材料を投入し、煮込む(たぶん普通は入れないであろう白菜も入れる)
3、最後に肉を投入する
できあがり♪
超簡単です!
すき焼き風鍋?みたいなことです。
これだこれだと、姉弟納得。
毎年すき焼きのことで姉らとモメていたので、これで我が家の問題がひとつ解決しました。