明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今日は、帰省するわけでもないのに(一年中帰省している)渋滞にはまり、はじめて帰省ラッシュのUターンラッシュというものを体験してみました。
せっかくの正月休みにあれは堪らんですな・・・

今年も久保田を呑みながら、カニを食べ、すき焼きを食べ、お雑煮を食べ、数の子を食べ(おせちはこれがあればいい)、取り立てて何事もなく、いいお正月でした。

一番は、母親が作っていたすき焼きの味をほぼ再現できたことでしょうか。

今までは料理本を見て作っていたのですが、食べてみると自分の知っているすき焼きではない。姉も首をひねる。同じものを食べているんだから当たり前ですが。

それが今年解決したのです。

正解は・・・

母は、肉を焼いていなかった!

母は他界しているので答え合わせはできないのですが、

1、割り下を沸騰させる
2、肉以外の材料を投入し、煮込む(たぶん普通は入れないであろう白菜も入れる)
3、最後に肉を投入する

できあがり♪

超簡単です!

すき焼き風鍋?みたいなことです。

これだこれだと、姉弟納得。

毎年すき焼きのことで姉らとモメていたので、これで我が家の問題がひとつ解決しました。

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